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Pepe Nero: la moneta preziosa del medioevo
Nel Medioevo, il pepe nero era così prezioso che veniva usato come moneta. I mercanti arabi portarono il pepe dall'India all'Europa, dove diventò un simbolo di ricchezza e potere. Si narra che il re Enrico II d'Inghilterra usasse il pepe persino come pagamento per riscattare i prigionieri! Sebbene non sia più usato come moneta, il suo valore culinario è inestimabile. Ad oggi, il pepe nero non ha perso il suo fascino e rimane una delle spezie più amate e utilizzate in tutto il mondo.
Perché avere il Pepe Nero in dispensa?
✅ Stimola la digestione: Il pepe nero contiene piperina, che stimola la produzione di enzimi digestivi, migliorando la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.
✅ Esalta il sapore anche dei piatti dolci: Aggiungi una spolverata di pepe nero a frutta fresca, cioccolato o gelato per un contrasto sorprendente e delizioso che intensifica i sapori dolci.
✅ Ha una versatilità Incredibile: Utilizzalo in piatti salati, dolci, bevande, marinature e perfino nei cocktail. La sua versatilità lo rende una spezia indispensabile in cucina!
Noi di Mondo Spezie selezioniamo con cura i migliori grani di pepe nero, garantendo freschezza e intensità aromatica. Disponiamo di pepe nero Brasile Asta, Sarawak e Tellicherry Extra Bold Special per soddisfare ogni tua esigenza.
Come utilizzare il pepe nero
Il pepe nero è estremamente versatile e può essere utilizzato in quasi tutti i piatti. Aggiungilo macinato fresco su carni, pesce, verdure e insalate per un tocco di calore. È perfetto per arricchire salse, zuppe e stufati, e può essere utilizzato anche nei dolci, come biscotti e cioccolato, per un contrasto speziato.
Il consiglio di Mondo Spezie:
Scopri la nostra "Salsa BBQ al pepe nero". Inizia mescolando ketchup, aceto di mele, zucchero di canna e salsa di soia in una ciotola. Aggiungi grani di pepe nero macinati grossolanamente e un pizzico di peperoncino in polvere. Cuoci la salsa a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando regolarmente, fino a ottenere una consistenza densa e ricca. Utilizza questa salsa BBQ per marinare carne, come condimento per hamburger o semplicemente come dip per patatine e anelli di cipolla.
