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Zenzero: la spezia che ha vissuto nella Via della Seta
Lo zenzero ha una storia affascinante che risale a migliaia di anni fa, quando era una delle spezie più ricercate sulle antiche rotte commerciali. I commercianti cinesi e indiani lo trasportavano lungo la Via della Seta e la Via delle Spezie, utilizzandolo come moneta di scambio e apprezzandolo per le sue proprietà. La popolarità dello zenzero è cresciuta così tanto che nel Medioevo era uno degli articoli più tassati e costosi, riflettendo la sua alta domanda e il suo valore economico elevato.
Perché usare lo zenzero?
✅ È un'esplosione di sapore: Lo zenzero ha un sapore pungente, leggermente dolce e con una nota di calore, che può trasformare anche il piatto più semplice in un'esperienza gustativa memorabile. È l'ingrediente segreto che può aggiungere un tocco di vivacità a qualsiasi preparazione.
✅ Ha proprietà riscaldanti: Nella medicina tradizionale cinese lo zenzero è apprezzato per le sue proprietà riscaldanti. È considerato un rimedio naturale per stimolare la circolazione sanguigna e riscaldare il corpo dall'interno, rendendolo ideale per le stagioni fredde.
✅ È un alleato contro la nausea: Lo zenzero è conosciuto per la sua capacità di alleviare la nausea e il mal di mare. È un rimedio naturale spesso utilizzato dalle donne in gravidanza e dai viaggiatori per prevenire il mal d'auto.
Da Mondo Spezie ogni radice è attentamente selezionata per garantire freschezza e un aroma intensamente profumato. Disponibile in diverse forme, il nostro zenzero è perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti, assicurandoti un tocco di autenticità e sapore in ogni ricetta.
Come utilizzare lo zenzero
Lo zenzero in polvere è una scelta eccellente per aromatizzare dolci, biscotti e torte, conferendo un sapore caldo e avvolgente. È anche ideale per aggiungere un tocco speziato a bevande e smoothies. Invece la radice di zenzero taglio tisana è perfetta per preparare infusi, offrendo una nota fresca e piccante.
Il consiglio di Mondo Spezie:
Prova i "Gamberetti Saltati con salsa di zenzero e limone". Marina i gamberetti con succo di limone, zenzero fresco grattugiato, aglio, miele e un pizzico di peperoncino per 15-20 minuti. Saltali in padella con olio fino a doratura, sfuma con salsa di soia e aggiungi scorza di limone grattugiata. Servili poi su noodles di riso guarnendo con erba cipollina e lime per un piatto aromatico… che profuma d’oriente!
