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Liquirizia: “l’oro nero” di un duca calabrese
La liquirizia, conosciuta come "l'oro nero", deve la sua fama a un duca calabrese di Corigliano. Fu proprio lui, nel 1715, il primo a intuire il potenziale di questa radice, utilizzandola per creare i primi dolci e caramelle che tutti conosciamo. Fondò la prima fabbrica del genere, dando inizio a una tradizione che perdura ancora oggi. Grazie alla sua visione, la liquirizia è diventata un ingrediente amato e apprezzato in tutta Italia.
Perché comprare la liquirizia?
✅ Dona un tocco aromatico e dolce: La liquirizia è in grado di arricchire una vasta gamma di piatti con il suo sapore unico, che combina dolcezza e una leggera nota amara. È perfetta per dolci, bevande ma anche per piatti salati come carni e salse.
✅ Supporta la digestione: La liquirizia è nota per le sue proprietà digestive e calmanti. È utilizzata tradizionalmente per alleviare disturbi come la gastrite, l’indigestione e il bruciore di stomaco. Come fa? Grazie alla "glicirrizina", ovvero un composto attivo che aiuta a proteggere la mucosa gastrica.
✅ È un alleato naturale per la salute delle vie respiratorie: La liquirizia ha proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a lenire la tosse e a migliorare la salute delle vie respiratorie. Già nell’antichità e specialmente in Asia, veniva utilizzata a questo scopo.
La nostra liquirizia tagliata è perfetta per tutte le tue esigenze culinarie e di benessere. Confezionata per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche, la nostra liquirizia è una scelta eccellente per arricchire la dispensa dei tuoi clienti.
Come utilizzare la liquirizia
La liquirizia tagliata è estremamente versatile e può essere utilizzata in molti modi. È perfetta per preparare tisane e infusi aromatici, ma può anche essere utilizzata per aromatizzare dolci, biscotti, gelati e creme. Se vuoi dare un tocco di sapore sorprendente puoi anche aggiungerla a piatti salati, come marinate per carne e salse.
Il consiglio di Mondo Spezie:
Una meraviglia tutta da bere: la "Tisana alla Liquirizia e Zenzero". Mescola un cucchiaio di liquirizia tagliata con una fetta di zenzero fresco e un cucchiaino di miele. Lascia in infusione in acqua calda per 10 minuti, filtra e gusta questa tisana calda e confortante, perfetta per le serate invernali o per alleviare i sintomi del raffreddore.
