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Pimento: uno strano malinteso
Il pimento, noto in inglese come "allspice" ovvero “tutte le spezie”, deve il suo nome a un curioso malinteso iniziato nel Seicento. Infatti gli europei dell'epoca, sorpresi dalla sua complessità aromatica, credevano che fosse una miscela di cannella, chiodi di garofano, ginepro, pepe e noce moscata. In realtà, è il semplice frutto di una pianta originaria della Giamaica, ma il suo profilo aromatico ricco e sfaccettato ha contribuito alla sua popolarità.
Perché provare il pimento?
✅ Ha un gusto multidimensionale: Come abbiamo visto, il pimento combina note di cannella, chiodi di garofano e pepe in un’unica spezia, creando un sapore unico e complesso che può arricchire sia piatti dolci che salati con una sola aggiunta.
✅ Ti fa esplorare diverse tradizioni: Utilizzato storicamente in molte cucine del mondo, il pimento è essenziale nella cucina caraibica e mediorientale. Incorporarlo nelle tue ricette ti permette di esplorare e mantenere vive le tradizioni gastronomiche di diverse culture.
✅ È adatto a diverse diete: Il pimento è naturalmente privo di glutine e di allergeni comuni, rendendolo un'ottima scelta per chi segue diete specifiche o ha sensibilità alimentari, senza compromettere il sapore e la qualità dei piatti.
Ti offriamo solo pimento di alta qualità, disponibile sia intero che macinato. Ogni confezione è progettata per mantenere freschezza e intensità, permettendoti di scegliere il formato che meglio si adatta alle tue esigenze culinarie.
Come utilizzare il pimento
Il pimento può essere aggiunto a miscele di spezie, marinature o utilizzato per insaporire zuppe e stufati. La versione macinata è perfetta per dolci e dessert, mentre i grani interi possono essere utilizzati per infusione in liquidi o per marinare carni.
Il consiglio di Mondo Spezie:
Prova la nostra ricetta del "Pollo al pimento e mango. Ti basterà marinare i petti di pollo con succo di lime, olio d'oliva, sale e pimento macinato per almeno un'ora. Griglia fino a cottura completa. Infine servi il pollo con una salsa di mango fresco, cipolla, coriandolo e un pizzico di peperoncino per un piatto fresco e aromatico, perfetto per l'estate.