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Anice Stellato: un’antica stella portafortuna
Nella tradizione cinese l'anice stellato viene chiamato "bajiao" ed è utilizzato come amuleto contro gli spiriti negativi. Per attirare la buona fortuna nelle case, veniva appeso sopra le porte o all'interno delle abitazioni. A differenza dell'anice in semi, appartiene a una specie diversa ed è celebre per la sua forma a stella: per questo può essere utilizzato come tocco decorativo del tutto particolare.
Originario dell'Oriente, l'anice stellato ha giocato un ruolo molto importante anche nella cucina mediterranea.
Perché provare l'anice stellato?
✅ Aggiunge un tocco esotico ai piatti: L'anice stellato ha una lunga storia di utilizzo culinario che risale all’epoca degli egizi e dei romani. Utilizzato principalmente nella cucina asiatica e orientale, è un ingrediente capace di aggiungere un tocco esotico ad ogni piatto.
✅ Conferisce un aroma distintivo: Oltre alla sua distintiva nota di anice, l'aroma di questa spezia è caratterizzato da sfumature agrumate simili a mandarino, accompagnate da una leggera nota di mentolo. Si tratta di un mix di sapori unico nel suo genere.
✅ Ha una forma davvero speciale: L’anice stellato permette di ottenere un effetto visivo intrigante grazie alla sua forma a stella. Questa sua caratteristica ti permette di realizzare impiattamenti originali e d’impatto.
Con grande rigore e passione, selezioniamo per te l'anice stellato migliore. Il nostro impegno è quello di garantirti un prodotto di qualità, in grado di mantenere quella freschezza ricercata in ogni preparazione.
Alcuni suggerimenti:
Provalo in ricette tradizionali come il risotto all'anice stellato, nelle marinature per carne, o aggiunto a tè caldi per infondere una nota aromatica e rilassante.
Il consiglio di MondoSpezie:
Puoi utilizzarlo in un cocktail esotico come il Negroni all'Anice Stellato. Questo cocktail raffinato combina il gusto intenso e aromatico dell'anice stellato con gin, vermouth rosso e una spruzzata di bitter, creando una bevanda stimolante per le occasioni speciali.
