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Anice in Semi: un parente delle carote
L’avresti mai detto che l’anice è un parente stretto della carota? Infatti appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Piccola curiosità: il suo nome scientifico “Pimpinella anisum” deriva dal termine greco che significa “non uguale”. Questo perché la pianta è simile alla famosa cicuta di Socrate e un tempo si faceva difficoltà a distinguerla. Ovviamente ad oggi, con i severi controlli vigenti, non è più un problema.
Ah, ricordati di non confonderla con l'anice stellato, che seppur simile nel gusto, appartiene ad un’altra specie!
Perché acquistare l'anice in semi?
✅ È un'antica spezia dalle molteplici proprietà: L'anice era largamente utilizzato dagli antichi Egizi e dai Romani per le sue molteplici proprietà. Sebbene oggi sia utilizzato maggiormente nella produzione di liquori, è in realtà un’incredibile spezia che merita di essere riscoperta.
✅ Migliora la digestione: L'anice è un ottimo digestivo, che aiuta a ridurre il gonfiore addominale e può contribuire ad alleviare i sintomi del raffreddore grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.
✅ Conferisce un sapore innovativo ai piatti: L'anice in semi offre un gusto dolce con note di liquirizia, che può trasformare i piatti aggiungendo una piacevole dolcezza.
Acquistare l'anice in semi da noi significa scegliere una spezia attentamente conservata per preservare tutte le sue caratteristiche naturali, garantendo un'esperienza aromatica avvolgente.
Alcuni suggerimenti:
Provalo in ricette tradizionali come i biscotti all'anice, nelle marinate per carne, o aggiunto a zuppe e stufati per dare quel tocco aromatico in più.
Il consiglio di MondoSpezie:
Conosci le “Ferratelle croccanti abruzzesi”? Sono un biscotto tipico preparato con liquore all’anice, uova, farina, zucchero, olio di girasole e scorza di limone. Questo dolce della tradizione abruzzese è amato per la sua fragranza unica e la consistenza croccante, perfetto da gustare accompagnato da un caffè o come delizioso dessert dopo un pasto.
