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Sesamo Bianco: le lacrime di Visnu - il dio Indiano
Secondo la tradizione indiana il sesamo è un dono divino perché, secondo alcuni testi sacri, sarebbe nato dalle lacrime di Visnu. I semi di sesamo bianco provengono da una varietà di pianta originaria delle regioni tropicali e si distinguono dal sesamo dorato per la loro colorazione più chiara. Nonostante questa differenza di tonalità, entrambe le varietà offrono proprietà nutritive e usi alimentari equivalenti, risultando ugualmente preziose per arricchire i piatti.
Perché usare il sesamo bianco?
✅ È ricco di nutrienti essenziali: I semi di sesamo sono una valida fonte di proteine - 20g ogni 100g di prodotto -, fibre e minerali come il calcio, il ferro e il magnesio. Grazie a questa composizione contribuiscono ad una dieta sana e bilanciata.
✅ È un must da avere in cucina: Il sesamo bianco è perfetto per insaporire insalate, piatti a base di riso e verdure, ma può anche essere utilizzato in dolci, come barrette energetiche e biscotti, per dare un tocco più croccante.
✅ È indispensabile per alcune salse: I semi di sesamo bianco sono fondamentali per preparare salse come il tahin e il gomasio. Entrambi sono un ingrediente chiave nella cucina mediorientale.
Ti proponiamo sesamo bianco decorticato, scelto per il suo eccellente profilo aromatico e la qualità superiore. Il nostro impegno è offrirti un ingrediente che non solo arricchisce le tue ricette, ma aggiunge anche un valore nutrizionale significativo alla tua dieta.
Come utilizzare il sesamo bianco
Usa il sesamo bianco per guarnire piatti come sushi, insalate e hummus, oppure tostalo leggermente per esaltare il suo aroma e utilizzalo in preparazioni dolci come torte e biscotti.
Il consiglio di Mondo Spezie:
Hai mai fatto le "Polpette di sesamo e spinaci"? Mescola in una ciotola semi di sesamo bianco decorticato con spinaci freschi tritati, formaggio grattugiato e un uovo. Aggiungi pangrattato e spezie a piacere, poi forma delle piccole polpette. Cuocile in forno fino a doratura. Queste polpette croccanti e nutrienti sono perfette come antipasto, spuntino o per arricchire un'insalata.
