Kummel Semi

Kummel: se vuoi trattenere gli ospiti a cena…

Plutarco utilizzava il kemmel insieme al sale perché pensava che, nelle pietanze, avrebbe contribuito ad accogliere e trattenere gli ospiti a cena. Noi crediamo che il motivo risieda nel suo gusto meraviglioso. Il kummel, noto anche come cumino dei prati - o carvi, è infatti una spezia antica con una sapore affascinante, leggermente simile all’anice. Attenzione però a non confonderlo con il cumino, in quanto ha un’aroma completamente differente!

Perché usare il kummel?

✅ Aromatizza i piatti in modo unico: Il kummel ha un sapore distintivo che combina note di anice, finocchio e cumino. Questa combinazione lo rende perfetto per aromatizzare qualsiasi piatto, aggiungendo una profondità di gusto inimitabile.

✅ Supporta la digestione: Tradizionalmente, il kummel è stato utilizzato per le sue proprietà digestive. Aiuta a ridurre il gonfiore, alleviare i crampi e migliorare la digestione, rendendolo un alleato prezioso dopo pasti abbondanti.

✅ È ricco di antiossidanti: Il kummel contiene composti antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, contribuendo così alla salute generale del corpo.

Disponibile sia intero che macinato, il nostro kummel è perfetto per soddisfare tutte le tue esigenze. Inoltre, come sempre, utilizziamo metodi di conservazione che mantengono intatte le proprietà organolettiche della spezia.

Come utilizzare il kummel

Il kummel è estremamente versatile e può essere utilizzato in molte ricette. Intero, è ideale per aromatizzare pane, crauti, formaggi e salumi. Macinato, può essere aggiunto a zuppe, stufati, curry e piatti di carne. È anche un ingrediente chiave in liquori tradizionali come l’aquavit e il gin.

Il consiglio di Mondo Spezie:

Prova una ricetta tipica della gente di montagna, tramandata per il suo sapore travolgente: il "Pane di Segale al Kummel". Si tratta di una preparazione molto semplice: aggiungi semi di kummel interi all’impasto del pane di segale ed è fatta! Questo pane rustico e saporito è perfetto da abbinare a formaggi, salumi o semplicemente da gustare con una ricca spalmata di burro.