Coriandolo Semi
il prodotto viene proposto in tre lavorazioni effettuate in MondoSpezie :
intero - macinato - frantumato
Alcune combinazioni lavorazione/confezione non sono disponibili, pertanto non è possibile selezionarle.
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Coriandolo: no, non c'entra con il carnevale, o forse sì?
C’è un motivo per cui oggi chiamiamo “coriandoli” i pezzettini di carta che lanciamo a carnevale. Nel rinascimento infatti, per festeggiare questo evento venivano lanciati speciali confetti che spesso consistevano in semi di coriandolo caramellati. Così come il carnevale porta gioia e allegria nelle nostre vite, anche questa spezia riesce a donare freschezza e vivacità ad ogni piatto.
Perché provare il coriandolo?
✅ Siamo onesti: o lo ami o lo odi: No, non è come gli altri ingredienti che possono piacere o no, per il coriandolo il motivo dell’amore-odio è molto più profondo. Infatti alcuni di noi potrebbero avere un gene che li rende ipersensibili all'aldeide, presente nel coriandolo fresco. Il risultato è una percezione del gusto alterato. Chi lo apprezza invece descrive il suo profumo e sapore come fresco e agrumato.
✅ È un patrimonio culinario globale: Il coriandolo è una spezia fondamentale in molte tradizioni culinarie: dalla cucina indiana e messicana a quella mediterranea. Il suo utilizzo risale a secoli fa, rendendolo un ingrediente che racchiude una ricca storia.
✅ Può essere utilizzato sia nei salati che nei dolci: Il coriandolo offre un profilo aromatico complesso, con note di agrumi e una leggera dolcezza. Questa combinazione di sapori lo rende un ingrediente speciale adatto sia alle preparazioni dolci che ai piatti salati.
Per preservare al meglio l’aroma del coriandolo, i suoi semi andrebbero conservati interi. Però molti lo cercano già frantumato o in polvere. Ed è proprio per questo che noi abbiamo scelto di offrire tutte e tre le soluzioni, pur rimanendo sempre attenti nel mantenere l’aroma intatto.
Alcuni suggerimenti:
Usalo in ricette tradizionali come il chutney di coriandolo, nelle marinature, o aggiunto a zuppe e curry.
Il consiglio di MondoSpezie:
Hai mai provato il Pane al Coriandolo? Questa ricetta combina la freschezza del coriandolo con la meravigliosa fragranza del pane fatto in casa, creando un accompagnamento perfetto per zuppe e stufati. Se poi ami i sapori più semplici, puoi anche gustarlo al naturale, con un po’ di sale ed un filo di olio extravergine di oliva.
Reg.Europeo nr. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti
- Denominazione Prodotto
- CORIANDOLO SEMI
- Ingredienti
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- Allergeni
- puo contenere tracce di : sedano-sesamo-senape.Erbe e spezie vengono coltivate, quindi non si può escludere al 100% il rischio di contaminazione crociata dall’origine fino ai porti.
- Modalità di Conservazione
- NEI MESI CALDI IN FRIGORIFERO. prodotto che può subire infestazioni dipendenti dalle temperature estive. Allo scopo di prevenire il più possibile fenomeni indesiderati proponiamo in opzione il prodotto sanificato con trattamento termico e/o atmosfera modificata. Per i prodotti acquistati non trattati accettiamo reclami solo notificati al ricevimento della merce. IL TRATTAMENTO NON ESIME IL RISPETTO DELLE CORRETTE MODALITA' DI CONSERVAZIONE.
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