Curcuma longa pianta sempreverde della famiglia delle zingiberacee. Sotto terra si sviluppano rizomi gialli che forniscono la spezia.
Dal colore giallo acceso ha un sapore leggermente amaro.
In cucina conferisce colore e sapore al curry ed è usata in salse e pietanze a base di pesce ed uova. Trova largo impiego per senapi e sottoaceti. Viene usata anche come colorante per dolci.
IDEE REGALI NATALIZI
Aglio disidratato
Curcuma longa pianta sempreverde della famiglia delle zingiberacee. Sotto terra si sviluppano rizomi gialli che forniscono la spezia.
Dal colore giallo acceso ha un sapore leggermente amaro.
In cucina conferisce colore e sapore al curry ed è usata in salse e pietanze a base di pesce ed uova. Trova largo impiego per senapi e sottoaceti. Viene usata anche come colorante per dolci. 
